Séguret Rouge 2023 - AOP Côtes du Rhône Villages Séguret

Terroir : Nos vignes se trouvent majoritairement sur les coteaux caillouteux et les terrasses argilo-calcaires qui servent d’écrin à Séguret. Ce petit village médiéval, l’un des plus beaux de France, blotti contre les dentelles de Montmirail, trouve là un abri naturel.

Climat : Les collines, bien exposées, profitent de la générosité du soleil et des bienfaits du Mistral. Nos cépages profitent d’un ensoleillement idéal.

Vinification et élevage : Pour nos rouges, nous recherchons des vins gourmands et frais, sur une base tannique douce. Nous travaillons en vinification traditionnelle, avec dégustation bi quotidienne des cuves, ce qui nous permet de maitriser l’extraction de la structure. Macération sous marc de 2 à 4 semaines selon les cuvées, afin de travailler le gras, l’onctuosité et le fondu des tanins. Elevage sur lies fines afin de préserver les arômes et favoriser une prise de gras et un enrobage des tanins

Dégustation : Une belle robe rubis soutenu. Un nez intense de fruits mûrs. La bouche est ample et gourmande sur des tanins présents mais soyeux. Finale d’une belle longueur.