Aboutissement de plusieurs années de travail, l’appellation s’étend sur les communes de Buisson, St-Marcellin-les-Vaison, St-Roman-de-Malegarde, Vaison-la-Romaine et Villedieu. Ce sont ainsi 240 hectares de vignoble qui sont désormais concernés par l’appellation, pour une production de 10 000 hectolitres. Notre cave coopérative La Romaine, représente environ le tiers de l’appellation avec une production de 3000 hectolitres et 75 hectares. Cette récompense est le résultat du travail des coopérateurs et de celui mené en cave depuis plusieurs années, dans le cadre d’une montée en gamme de la production. Entièrement localisées dans le Vaucluse, les vignes de l’appellation sont cultivées en coteaux à une altitude moyenne située entre 240 et 280 mètres. La combinaison avec un sol à la base argileuse donne toute la fraîcheur aux vins de l’appellation.